Min Coleslaw med sambal oelek & paprika

Just nu är jag inne i ett mood av coleslaw. Jag vill ha det allt. Ja, nästan  🙂 så här delar jag med mig av min senaste variant. Som gör salladen gott på en gång den är färdig. Hemligheten är att jag både skållar vitkålen & låter den blandas mjuk i maskin. Vill du göra som jag behöver du förutom ingredienserna en kastrull att koka vatten i samt en sil, en hushållsmaskin med vinge, skärbräda, rivjärn och/eller hyvel  samt en bra kniv  🙂

Ingredienser

  • 400 g finstrimlad vitkål
  • 200 g finrivna morötter
  • 1 finriven/hackad  rödlök
  • 1 finstrimlad röd paprika
  • 500 g majonnäs (eller: 350-400 g majonnäs + 50-100 g turkisk yoghurt)
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • 1 tsk fransk senap
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm grovmald svartpeppar
  • 0,5-1 krm chilipulver

Gör så här:

  1. Strimla vitkålen
  2. Koka upp vatten. Lägg den strimlade vitkålen i det kokheta vatten & låt stå 10-20 min.
  3. Hacka, strimla och/eller riv morötter, lök & paprika
  4. Sila bort vattnet som vitkålen ligger i & lägg den i hushållsmaskinens skål & montera vingen. Låt maskinen gå på medelhastighet ca 10-20 min.
  5. Blanda ner övriga grönsaker & låt maskinen blanda runt allt i ca 5 min
  6. Blanda samman majonäs, turkisk yoghurt eller crème fraiche med senap & kryddor,
  7. Blanda ner dressingen bland grönsakerna

Och voilà du har en fantastisk sallad som gör varje maträtt godare & nyttigare 👍

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.