3 sorters kringlor till jul

Jul hos Madicken img_2105.jpgoch årets jul hos mig är kringlor, så jag bakar dem med tre (3) olika smaksättningar:

  1. Apelsin
  2. Choklad, nutella & hasselnötter
  3. Saffran 

Gräddkringlor

  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 40 g rörsocker 
  • 180 g vetemjöl 
  • 100 g vispgrädde
  • 1 krm salt
  • Smaksättning, variant 1: 2-3 korkar apelsinarom. Smaksättning, variant 2: 10 g kakao, 2-3 msk nutella & 20 g vetemjöl . Smaksättning variant 3: 2 pkt saffran
  • 1 krm salt
  • Garnering variant 1: 0,5 dl pärlsocker, Variant 2: 0,5 dl krossade hasselnötter, Variant 3: 0,5 hackad mandel

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 175-200°C (den lägre temperaturen vi varmluft)
  2. Hacka samman alla ingredienser, utom garneringen, i matberedare med kniv monterad, till en smidig deg.
  3. Låt degen vila i kylen, ca 30 min.
  4. Dela upp degen i ca 10 grams bitar och rulla ut varje bit till ca 15 cm långa ”ormar” img_2083.jpg& forma varje ”orm” till en kringla. img_2084.jpgimg_2085.jpgAnvänd gärna en silikonmatta eller ett bakplåtspapper att rulla ut degbitarna på.
  5. Doppa kringlorna i garnering: pärlsocker för variant 1, med apelsinsmak, krossade hasselnötter i variant 2 med choklad & nutella och hackade mandlar för variant 3 med saffran. img_2086.jpgimg_2087.jpg
  6. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper. Och låt kringlorna vila kallt (minst 20 min) img_2090.jpginnan de ska gräddas.
  7. Grädda ca 6-10 min (jag gräddade i 7 respektive 8 min), passa noga så de inte blir brända, men ta inte ut dem för tidigt – du vill inte ha kakorna undergräddade.

 img_2104 img_2103

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.