Smörgåstårta till far

Idag är det farsdag och jag gjorde en smarrig smörgåstårta, på färdig botten… (ja, jag skäms, men tiden räckte inte till…)

Ingredienser:

  • 3 stora runda polarbröd
  • Skinkfyllning (se nedan)
  • Skagenröra (se nedan)
  • 2,5 dl gräddfil (till spackling)
  • 2,5 dl vispgrädde (till spackling)
  • Örtkrydda efter smak
  • Vindruvor (till dekorering)
  • Gurka (till dekorering)
  • Ägg (till dekorering)
  • Lax (till dekorering)
  • Ostskivor (till dekorering)
  • Salladsblad (till dekorering)
  • Tomter (till dekorering)

INSTRUKTIONER:

  1. Koka ägg i ca: 6-8 min
  2. Gör skinkfyllningen (se nedan)
  3. Bred på skinkfyllningen på första brödet. Ta ett tjockare lager runt hela kanten.
  4. Lägg på bröd nr 2 på skinkfyllningen
  5. Gör Skagenröran
  6. Bred på skagenröran på bröd nr 2
  7. Lägg på bröd nr 3 (sista brödet)
  8. Vispa ihop grädde & gräddfil, blanda i örtkrydda efter smak
  9. Spackla hela tårtan
  10. Hacka, skiva & skär ägg (klyfta & skiva), tomter (klyfta) gurka (skiva på längden), vindruvor (halvera), ost (skiva), lax (skiva), salladsblad (till strössel) & paprika (till strössel)
  11. Dekorera

45835135_10157146269142214_5741792072642330624_o

Skinkfyllning:

  • 3 dl färskost (Philadelphia)
  • 3 dl creme fraiche
  • 300 g rökt skinka
  • 1,5 dl smörgåsgurka
  • 1 äpple
  • 15 cm purjolök

Instruktioner:

  1. Blanda samman färskost & creme fraiche (=ostkräm)
  2. Finhacka skinka, smörgåsgurka, äpple & purjolök
  3. Blanda i hacket i ostkrämen

Skagenröra:

  • 500 g skalade räkor
  • 3 dl majonnäs (se tidigare inlägg: majonnäsrecept)
  • 3 dl creme fraiche
  • 1 knippe dill
  • 1 citron
  • 2-3 krm salt
  • 2-3 krm pepparmix

Instruktioner:

  1. Blanda ihop majonnäs & creme fraiche
  2. Pressa ner citronsaft (från citronen) i majonnäsblandningen
  3. Hacka dillen och blanda ner i röran
  4. Salta & peppra efter smak
  5. Rör ner räkorna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.