Underbara Florinter

En härlig kaka som påminner om vissa flarn. Och använder man mandelmassa istället för flagad mandel flyter de ut under gräddningen och blir just flarn.

Jag gör klassikern med mandelflarn och använder följande ingredienser:

  • 100 g vispgrädde
  • 90 g råsocker
  • 50 g smör
  • 60 g vetemjöl
  • 100 g mandelspån (eller mandelmassa om du vill göra flarn)
  • 60 g russin
  • 100 g vit choklad till garnering

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 125-150°C
  2. Klä ett par plåtar med bakplåtspapper
  3. Blanda samman grädde, råsocker & smör i en kastrull, och låt detta sjuda – småkoka på svag värme under 5-10 minuter
  4. Ta av kastrullen från värmen och blanda i mjöl, mandelflarn & russin
  5. Klicka ut smeten med tesked på plåtar. Använder du mandelmassa för att göra flarn – så klicka bar ut 6 smetklickar per plåt – då dessa flyter ut mycket.
  6. Grädda kakorna mitt i ugnen ca: 12-17 min
  7. Låt kakorna svalna på plåten
  8. Hacka chokladen och smält den försiktigt i mikro
  9. Pensla eller spritsa chokladen på kakorna, som nu svalnat
  10. Låt chokladen stelna & njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s