Mumsigt med egen nutella glass

Egentligen är det inte glass i sin rätta mening utan Semifreddo – men äter du denna direkt uttagen ur frysen är det godaste glassen. Ingen glassmaskin utan bara en massa vispande.

Följande ingredienser använde jag:

  • 4  ägg (eller 135 g äggvita + 70 g äggula på flaska) 
  • 120 +15 g strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk kakao
  • 400 g vispgrädde
  • Nutella

Instruktioner:

  1. Knäck äggen och separera gulor och vitor i varsin skål.
  2. Ta ner äggulor, den större mängden strösocker (120 g) och vaniljsocker  i en skål vispa ihop detta tills det får en  ljusgul färg                          img_0888
  3. Vispa äggvitorna med 15 g strösocker till ett hårt skum i hushållsassistent. img_0890
  4. Vispa grädden med kakaon så den blir fluffig i en tredje skål.img_0889
  5. Rör försiktigt ner den fluffiga grädden och äggviteskummet i äggulesmeten. Rör till en jämn smet.
  6. Värm nutellan försiktigt i mikron
  7. Varva glassmeten och nutellan i portionsformar (eller i avlång bakform klädd med plasfolie) Jag la glassfluffet i en spritspåse                                                       img_0891-1 img_0892                                                                                                och nutella i en annan och varvade ner dem i portionsförpackningar på 250 ml img_0895  och fick då 12 glassar
  8. Täck varje portionsform med plast eller lock (använder du bakform täck den med plastfolie)img_0897.jpg
  9. Ta fram tålamodet och vänta minst 3-4 timmar innan du börjar smaska

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.