Go’bitar med jordnötter

Dessa go’bitar gjorde jag igår på jobbet medan mina elever bl.a. pysslade på med sina pepparkakshus. Grundreceptet som jag utgick från är Leilas hälsobitar – men mina är inga hälsobitar precis – de är riktiga go’bitar även om de innehåller banan  😉  som är naturligt fria från fett, kolesterol och salt. Dessutom innehåller de en rad olika vitaminer och mineraler, som till exempel vitamin B6, mangan, vitamin C, kalium, magnesium, riboflavin, niacin, vitamin A och järn samt kostfibrer. Läs mer om bananens nyttigheter på bl.a. Svenska dagbladet

Dessa go’bitar med bland annat banan påminner om snickers. Jag prövade två varianter då mitt jordnötssmör tog slut och här följer de ingredienser jag använde mig av:

  • 150 g mörk choklad (från Lidle)
  • 150 g mjölk choklad (från Lidle)
  • 2 bananer
  • ca: 100 g salta jordnötter
  • ca: 150 g jordnötssmör  (eller nutella)
  • ca: 3-4 msk kokosfett
  • småbrödsformar eller små muffinsformar

7318690031253

Instruktioner:

  1. Dela chokladen i mindre bitar och smält ihop mörk- & mjölkchoklad i ett vattenbad eller i mickron.
  2. Placera ut ca: 30 formar på en bricka eller plåt
  3. Täck varje botten på formarna med smält choklad och ställ in i kylen
  4. Smält samman jordnötssmör och kokosfett till en jämn massa. Låt detta svalna medan du går vidare till nästa steg
  5. Krossa jordnötterna lätt med en hammare, kavel eller annat hårt – medan de fortfarande är kvar i sin oöppnade förpackning
  6. Mosa bananerna med en gaffel.
  7. Blanda samman de mosade bananerna med de grovhackade nötterna
  8. Lägg en klick av bananmoset & nötterna i varje form med chokladbotten
  9. Täck bananmoset med nötterna med en tesked av det smälta jordnötssmöret med kokosfettet och ställ in go’bitarna i kylen igen medan på nytt smälter chokladen igen
  10. Täck varje go’bit med smält choklad och förvara go’bitarna i frysen under ca: 60 minuter
  11. Voila – nu är de klara att avnjutas

Då jag gjorde något mer än dubbla satsen så fick jag slut på jordnötssmör – och gjorde då ett gäng av go’bitarna med en nutellafyllning istället för jordnötssmör – OCH det blev oxå riktigt gott! img_0042-e1513744575279.jpgNågra fick oxå istället för mosad banan och salta jordnötter helt enkelt en bananslant i sig utan salta jordnötter: img_0041-e1513744600497.jpg

img_20170410_111349_210

Vill man ha jordnötterna med kan man blanda dem med jordnötssmöret eller nutellan, vilket man nu väljer att använda.

Vet faktiskt inte om denna go’bit ska räknas till godis eller kaka – vad tycker du? MEN idag har vi myspys-inför-jul med mina bageri & konditori elever – så inom kort kommer fler recept gosaker upp här på Kreativ periodare.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s