Kola på citron

Kola på citron är inte surt & fult utan helt underbart gott! Du kan missa en bal på slottet om du får dessa, om man ska lita på Jenny på Jennys matblogg. Här har jag hittat receptet: http://www.jennysmatblogg.nu/2014/12/09/varldens-godaste-citronkola/  och det vill jag göra för jag har bakat mycket gott från hennes blogg. Har du inte hittat till hennes blogg så sök dig dit 🙂och här får du receptet som innehåller följande ingredienser:

  • 520 g strösocker
  • 3 st citroner (2 dl zest och saft från valfri frukt/bär)
  • 125 gram med smör
  • 350 gram vit choklad
  • 200 gram kokosfett

Instruktioner:

  1. Tvätta och riv av det gula skalet från alla citronerna ner i en kastrull.
  2. Pressa sedan ur all saft ur citronerna ner i kastrullen. Använd gärna en citruspress så du får ut mycket saft från varje citron.
  3. Koka upp socker och citronsaften och zesten (skalst) tills sockret har smält.
  4. Sila det hela och häll sen tillbaka det i kastrullen.
  5. Låt sjuda upp och koka upp till 115 grader.
  6. Medan socker och citronsaft kokar kan du dela chokladen i mindre bitar
  7. När temperaturen på socker & citronlagen nått en temperatur på 115 grader ska du tillsätta smöret och låta det hela fortsätta koka upp till 120 grader.
  8. Ta bort kastrullen från värmen
  9. Rör ner den vita chokladen och rör smeten blank,
  10. Tärna ner kokossmöret och låt smälta under omrörning. Här kan det ta sin lilla tid – men det är mödan värd  ;9
  11. När smeten är blank häll upp i en stor form klädd med bakplåtspapper, eller två mindre. Jag hällde upp smeten i en bakplåtspappersklädd form på ca: 35×25 cm
  12. Låt kallna innan du skär upp i lagom stora bitar med en vass kniv.

Denna fungerar utmärkt att frysa. OCH jag tror att det skulle fungera att byta ut citronerna mot något juligare som apelsin. Om du hinner testa det före mig så meddela hur det blev med en kommentar eller ett mejl till fiaz(snabel a)live.se Dessa kolor föll INTE mig i smaken. Det var goda direkt jag stoppade dem i munnen – men sen… smakade kolan inte citron utan bara fett och en tunn fetthinna la sig i munnen och dröjde länge innan den försvann.

Så för mig blir det inget mera av denna kola – ska hitta ett annat bättre recept, sen… eller prova mig fram till ett eget recept med citronkola. Men vem vet – vår smak är som baken så du kan gilla dem.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s