Blåbärsmarmelad med choklad & citron

Så har jag beslutat mig för att göra blåbärsmarmelad till julpåsarna/julkorgarna jag fått beställning på. Det blir en smakrik marmelad med blåbär och choklad, både mörk & mjölkchoklad + citron.

Den chokladen jag börjat använda när jag bakar och som nu när jag ska göra marmelad med choklad i, är från Lidl. Den är både god och billig. 49,50 kr/kg!

shokolad-fin-carre-temnyj product.jpg        05574145-8c33-4e59-8d3a-7c9c8bfa1eca-1834-000004a7a02460e6_file-e1510474390559.jpg
Jag ska göra marmelad till minst 30 burkar, som jag köpt på Ikea korken-burk-med-lock__0463659_pe608833_s4

De kommer i 3-pack och rymmer ca: 150 gram marmelad/burk.

Ingredienser:

  • 700 g frysta svenska blåbär
  • 400 g strösocker
  • 1 citron (skal & saft)
  • 2 tsk röd melatin + 50 g strösocker
  • 100 g mörk choklad
  • 50 g mjölkchoklad

Instruktioner:

  1.  Mät upp de frysna blåbären och lägg dem i en tjockbottnad kastrull
  2. Häll ner sockret över de frysna blåbären 6d184af7-5af9-4ea5-b674-a91143815597-1630-0000035a06c73e66_file
  3. Täck kastrullen med en lock
  4. Rör om i kastrullen när blåbären börjar tina. Låt detta safta av sig ordentligt.
  5. Mät upp resterande ingredienser: melatin, socker, citron och choklad.
  6. Zesta citronen och pressa ut all saft från citronen, direkt i kastrullen med blåbär och socker
  7. Koka upp bärmassan och låt detta sen sjuda i ca: 10 – 20 min.
  8. Blanda melatin med sockret som är kvar och rör ner detta i marmeladen och låt koka i 2 minuter.
  9. Ta av från värmen.
  10. Hacka chokladen i mindre bitar.
  11. Ta bort all skum som ligger på ytan av marmeladen, med en hålslev
  12. Rör ner chokladen i marmeladen så att den smälter helt.
  13. Häll genast upp i rena glasburkar och låt svalna.

6fe7ecb5-b248-4b2e-86bb-2a4f81b0a3bf-1834-000004b1418bd773_file

a8506014-cc5f-4675-9ed3-7e5b5b0a2f5d-1834-000004b180aa55d6_file.jpg
Det bidde ett gäng för mig: 6bf93515-69e2-4cbe-8d92-edf362f701a9-1834-000004b1b49ed9ea_file.jpg

Så nu blir det att göra ett gäng fina etiketter oxå 😋

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s