Snabbakade tekakor

Ser man sina studenter baka om dagarna och det allra bästa: lyckan i deras ögon när de får använda riktigt bra maskiner (Kenwood)  u_10139611– kan man inte annat än att själv bli sugen på att baka något,  på att själv ta fram köksmaskinen (självklart en Kenwoodkenwood-km010-premier-chef-kitchen-machine

I kväll blir det snabba tekakor med följande ingredienser:

  • 100 gram smör (rumsvarm)
  • 500 g mjölk (rumsvarm)
  • 1 pkt jäst
  • 40-45 g sirap
  • 1 tsk salt
  • Ca : 600-720 g vetemjöl special

Instruktioner:

  1. Smula sönder jästen i bakmaskin och häll i lite av den fingervarma mjölken och rör runt tills jästen har löst sig,.
  2. Tillsätt resten av mjölken & sirap och nästan allt mjöl och låt maskinen knåda ihop det hela till en deg som släpper kanterna.
  3. Tärna smöret i mindre bitar och ta i det i omgängar i degen med maskinen knådar
  4. När allt smör är inknådat tar du i saltet och knådar några minuter till
  5. Låt nu degen jäsa ca: 15-30 min.
  6. Dela upp degen i ca: 15 delar och rulla bollar av degen som du placerar på plåtar med bakplåtspapper 
  7. Platta till degbollarna med handflatan och nagga dem med en gaffel eller nagg och låt jäsa i 15 min.
  8. Sätt igång ugnen på 225-250 grader
  9. Platta till tekakorna igen & nagga dem eventuellt till precis innan de ska in i ugnen,
  10. Grädda mitten i på ugnen i ca: 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg. 

Oj, så goda dessa blev med fett mycket extra saltat norrgott och några ostskivor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s