Sputnik

Klassiska moccarutor, eller kärleksmums eller snoddas eller… sputnik, som kakan kallas i en av mina receptböcker som jag fick som barn. Kär kaka har många namn. Chokladrutor med glasyr ska det bli i alla fall  😉

Jag använder följande ingredienser till kakan:

  • 3 ägg
  • 400 g strösocker
  • 225 g smält avsvalnat smör
  • 225 g mjölk
  • 400 g vetemjöl
  • 4,5 tsk bakpulver
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 20 g kakao

Och följande ingredienser till glasyren:

  • 100 g smält smör
  • 120 g kallt starkt kaffe
  • 15 g kakao
  • 12 g vaniljsocker
  • 420 g florsocker

Garnering: kokosflingor på halva & mandelspån på halva

Instruktioner:

  1. Vispa ägg, strösocker & rörsocker riktigt fluffigt och sätt igång ugnen på 225 grader  (över- & undervärme) ca: 200 grader om du använder varmluftsugn
  2. Smält smör och låt det svalna
  3. Tillsätt smält smör och mjölk i äggsmeten.
  4. Vispa ihop de torra ingredienserna och sikta ner dem i smeten.
  5. Rör försiktigt ihop till en jämn smet.
  6. Häll den i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30×40 cm).
  7. Baka mitt i ugnen i ca: 15 minuter.
  8. Låt svalna i sin form.
  9. Glasyr: Smält smöret till glasyren och häll i kaffet.
  10. Vispa ihop med de övriga ingredienserna till glasyren och bred den på kakan som nu ska ha svalnat.
  11. Strö över kokosflingor, hyvlad mandel, strössel eller annat 
  12. Låt kakan vila i kyl innan du skär den i lagom stora rutor 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s