Kalasbak & självklart en kladdkaka

Ja nu är bak inför kalas för stora guldgossens födelsedag i morrn den 7 maj när han blir 27 år – helt galet att det var 27 år sen min Emil föddes.

Kladdkaka på vitchoklad med hallon blir ett av bakverket och en glutenfri variant blir det då en av gästerna inte riktigt fixar gluten. Jag har använt följande ingredienser:

  • 200 g smör
  • 225 g socker
  • 250 g vit choklad
  • 4 ägg
  • 2,5 dl glutenfri gin mjölmix
  • 125 g hallon (frysta från i  sommras) 

Och så här gjorde jag – dvs mina instruktioner är:

  1. Smält smör & vitchoklad i kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen.
  2. Klä  en form (22-24 cm i diameter med bakplåtspapper
  3. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål och vispa för hand så allt blandas samman
  4. Rör ner mjölblandningen i kastrullen med det smälta smöret och chokladen, kastrullen ska inte vara på värmen. Rör om tills du har en jämn smet.
  5. Vänd ner smeten i formen (och tryck ner bären)
  6. Grädda mitt i ugnen i ca: 20-25 min. Kakan ska liksom dallra i mitten – efter ett par timmar sätter den sig

Sikta lite florsocker på kanske…    eller när kakan ska serveras passar det bra med lite hallongrädde, om så önskar göra det hela lite lyxigare.

Ingredienser:

  • 125 g hallon
  • 250 g grädde
  • 2 msk florsocker

Instruktioner:

  1. Mosa hallonen i en skål
  2. Vispa grädden fluffig i en annan skål
  3. Rör ihop bärmosset med den vispade grädden och florsockret.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s