Chokladbollar på rostat och malen havre

Har ni provat skrädmjöl? 20140311_193024

Det är ett mjöl gjord på rostade havrekärnor som sen malts till ett mjöl. Många brukar baka drömmar på detta mjöl och det sägs vara magiskt. Så jag tänkte att då torde chokladbollar gjorda på skrädmjöl istället för havregryn oxå bli magiskt? Eller i alla fall värt att prova.

Dessa ingredienser använde jag:

  • 150 g skrädmjöl
  • 100 g smör
  • 10 g vaniljsocker
  • 10 g kakao
  • 60 g O´boypulver
  • 45 g starkt kaffe (kallt)
  • 90 g strösocker
  • Garnering: pärlsocker

Och här följer mina instruktioner:

  • Tärna smöret
  • Ta fram din matberedare och montera kniven.
  • Lägg ner alla ingredienser i matberedarens skål (inte garneringen då, men det fattade du 😉 eller hur?)
  • Sätt igång maskinen och kör tills allt blandats till en jämn smet
  • Låt smeten vila en stund i kylen
  • Häll upp pärlsocker (eller annan garnering) i t.ex. en djuptallrik
  • Forma bollar av smeten och rulla dem i garneringen 22 april 2017 skrädmjölsbollar 1
  • Förvara svalt i t.ex. plastlåda med lock

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s