Vetekex

Vill prova baka andra kex, även om jag ska baka några fler havrekex. Efter jag googlat – fann jag inget intressant som jag ingredienser till hemma, så jag tog fram ett gäng receptböcker och fann ett recept på vetekex i boken: Stora boken om bakning, utgiven av ICA bokförlag, 1984. Det ska bli spännande att prova baka dessa.

Följande ingredienser behövs:

  • 100 g smör
  • 100 g mjölk (1 dl)
  • 270 g vetemjöl (4,5 dl)
  • 5 g bakpulver (1 tsk) eller 2,5 g hjorthornssalt (0,5 tsk)
  • 4-5 g socker (1 tsk)
  • 3 g salt (0,5 tsk)

 

Instruktioner:

  1. Smält smör och häll på mjölk
  2. Blanda samman alla torra ingredienser
  3. Tillsätt vätskan i det torra.
  4. Arbeta snabbt ihop till en deg
  5. Sätt på ugnen (ej varmluft) på 200 grader.
  6. Låt gärna vila i sval/kyl en stund
  7. Kavla ut degen mycket tunt direkt på bakplåtspapper till en stor rektangel.
  8. Nagga
  9. Sporra eller skär ut fyrkantiga kex, t.ex. 6×6 cm eller 4×6 cm eller ta ut cirklar.21-dec-16-vetekex1    21-dec-16-vetekex2
  10. Grädda kexen mitt i ugnen på 200 grader (EJ varmluft) i ca: 10 minuter

 

De smakade helt okej – men nästa gång ska jag strö lite salt på dem – då blir de ännu bättre tror jag. Lite besvärlig deg att kavla för mig som har dubbla frusna skuldror.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s