Egen AKO-kola choklad/mint

Jag har inte berättat att jag fått en beställning på ett gäng delikata julpåsar. Varje påse ska innehålla en egengjord glögg, en påse havrekex och en påse julgodis. Glöggen är klar, likaså havrekexen – men inte all godis. Och det tycker jag är kul – det blir olika kolor och godisar – och då får jag möjlighet att prova lite olika sorter.

Idag kommer det mesta av dagen gå till att koka godis och göra klart julpåsarna.

Jag börjar dagen med att göra Vit chokladkola, smaksatt med pepparmint, som jag bara fyller halva knäckformar med för att sen fylla på med chokladsmak = voila och vi har en ako kopia  😉  eller en chokladmintkola som smakar underbart perfekt  =)

18dec-16-choklad-mintkola

Ingredienser, botten, mint: Ingredienser, toppen, choklad:
·      30 gram smör

·      150 gram vispgrädde (1,5 dl)

·      135 gram strösocker (1,5 dl)

·      70 gram vit sirap (0,5 dl)

·      50 gram vit choklad

·      1-1,5 tsk pepparmintsarom

·      30 gram smör

·     150 gram vispgrädde (1,5 dl)

·      135 gram strösocker (1,5 dl)

·      70 gram ljus sirap (0,5 dl)

·      50 gram mörk choklad

·      6 gram kakao (1 msk)

Instruktioner: Instruktioner:
  1. Smält smöret i en tjockbottnad gryta.
  2. Tillsätt grädde, strösocker och sirap.
  3. Koka utan lock och rör om då och då. Kolan är färdigkokt när smeten mäter 125 grader.
  4. Ta av kastrullen från värmen och vänta tills det slutat bubbla och rör då ner chokladen och smaksättning.
  5. Rör tills chokladen har smält och allt är väl blandat.
  6. Häll upp kolan i knäckformar som du fyller till hälften.
  7. Låt den kallna & ta tag i choklad delen, toppen av kolan (se här till höger för ingredienser & instruktioner
  1. Smält smöret i en tjockbottnad gryta.
  2. Tillsätt grädde, strösocker, sirap & kakao.
  3. Koka utan lock och rör om då och då. Kolan är färdigkokt när smeten mäter 125 grader.
  4. Ta av kastrullen från värmen och vänta tills det slutat bubbla och rör då ner chokladen.
  5. Rör tills chokladen har smält och allt är väl blandat.
  6. Häll upp smeten i knäckformarna med hälften vit kola.
  7. Låt den kallna och förvaras kallt.

 

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s