Fiffty-fiffty muffins

Vet inte inte riktigt vad som hände eller hur det kom sig att jag helt plötsligt satte igång en muffinssmet som jag utan tanke innan bestämde mig för att bli Fiffty-fiffty.muffins. Detta med hjälp av smakessenserna jag tidigare beställde från Borgeby kryddgård.

Då jag fortfarande inte lärt mig smaka eller äta kakor & bullar och sånt – så är min prins den som ofta får vara förstesmakare och bestämma om bakverken ska till soptunnan eller annat.

5050muffins-jontesmakar

Han visste till en början inte vad han skulle tycka… till slut kom ett:

njaee… smakar konstgjort. Eller vänta, det är mycket fin eftersmak. Mmm, det här blir klockrent till en kopp kaffe. Dessa ska jag bjuda några kunder på.

Och till mina fiffty-fiffty-muffins använde jag följande ingredienser, grundsmet:

  • 200 gram rapsolja
  • 160 gram (3 st) ägg
  • 225 gram (2,5 dl) strösocker
  • 240 gram (4 dl) vetemjöl
  • 5 gram (1 tsk) bakpulver
  • 3 gram (1 tsk) vaniljsocker
  • 100 gram (1 dl) vatten

Ingredienser, smaktillsats:

  • 3 gram hallonessens (från Borgeby kryddgård)
  • 2 gram salt-lakritsessens (från Borgeby kryddgård)
  • Några droppar av vardera röd och svart karamellfärg

 

Instruktioner:

  1. Ta fram alla ingredienser och fortsätt till punkt 2 först när alla ingredienser är rumstempererade.
  2. Ta fram hushållsmaskin och montera vispen.
  3. Sätt ugnen på 200  (utan varmluft) eller 175 grader (med varmluft)
  4. Kläck i äggen och häll ner sockret i maskinens skål och börja vispa långsamt för att sen vispa hårt under ca: 15 minuter – tills alla sockerkristaller löst sig och smeten är vit, fluffig och len
  5. Placera ut ca: 16 st pappersformar i muffinsplåtar
  6. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och vänd ner i den marängliknande äggsmeten. Rör om lite försiktigt.
  7. Tillsätt oljan och vattnet och rör om med träslev/gaffel eller slikepott. Vänd runt smeten försiktigt.
  8. Dela upp smeten i 2 skålar med ungefär lika mycket smet i varje.
  9. Rör ner hallonessens & röd karamellfärg i ena smeten och salt-lakritsessensen samt svart karamellfärg i den andra.
  10. Fördela den svarta smeten i botten av varje muffinsform och den röda ovanpå. Rör om med en grillpinne eller liknande i varje form så ett härligt mönster träder fram.
  11. Grädda i ca: 15 minuter 5050muffins-graddade1
  12. Låt svalna medan du fixar en kopp kaffe 5050muffins

 

Och smart som jag är valde jag rätt prins i mitt liv – som städar upp efter mig…

jonte-stadar

Skämt å sido… jag får diska och städa upp efter mina bak MEN min prins älskar att städa golv  😀

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s