Succén: kanelbullekladdkaka

Beställt var det. En kanelbullekladdkaka, med följande ingredienser: och himmel & pannkaka vad snabbt det gick att göra denna.

kanelbullekladdkakan_fotor

  • 150 gram smör
  • 225 gram (2,5 dl) strösocker
  • 3 gram (1 tsk) vaniljsocker
  • 8 gram (1 msk) kanel
  • 0,7 gram (0,5 krm) salt
  • 160 gram (3 st) ägg
  • 120 gram (2 dl) vetemjöl

 

Garnering:

  • pärlsocker

 

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 175 (varmluft) eller 200 (utan varmluft) grader.kanelbullekladdkaka-smalta-smor
  2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något.
  3. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.kanelbullekladdkaka-smeten
  4. Häll smeten i en springform, 22–23 cm, smörad eller klädd med bakplåtspapper.kanelbullekladdkaka-smet-i-form
  5. Strö över pärlsocker.kanelbullekladdkaka-ogra%cc%88ddad
  6. Grädda kakan mitt i ugnen under ca: 15 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka – den ska kladdig i mitten och torr på kanten – det gör inget om stickan får lite smet med sig från kanten – kakan fortsätter att gräddas efter du tagit ut den..
  7. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

kanelbullekladdkakan

Om man tittar på skolverkets mål för elever som läser bageri och konditori så är ett av målen:

”Förmåga att tillverka olika produkter utifrån trend och tradition samt…”

och det är väl precis den här kakan – den som kom på den, vem det nu var. Googla man runt lite så finner man namnet Sabina Håkansson som har bloggen Sweet and simple som verkar vara den kreativa själen bakom denna underbara kaka. Grattis Sabina, säger jag bara 🙂

Den som förväntar sig en kanelbulle – blir dock besviken, men denna kaka hyllas i var och varannan bakblogg + andra bloggar. Den går fort att baka och smakar tydligen gudomligt.

Ni som inte känner mig – vet kanske inte att jag inte äter kakor och bullar och sånt – men jag bara älskar att baka och bjuda på mina bakverk 🙂  Jag är i och för sig diabetiker – så min mor sa alltid att jag behöver inte lära mig tycka om kakor, tårtor och bullar eller bakelser – så även om jag inte lyssnade så mycket på min mor i tonåren – så gör jag det med detta 🙂

One comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s