& tvärtom: Kolamuffins med päronfrosting

Blev så suuuugen, att jag börjar göra tvärtom med på studs  🙂

Kalla det kolamuffins med päronfrosting eller KolaCupcakes med pärontopp 😉 vilket som går ju bra.kolamuff-m-pa%cc%88ronfrost

Ingredienser, muffins:

  • 50 gram rapsolja
  • 160 gram (3 st) ägg
  • 90 gram (1 dl) strösocker
  • 140 gram (1 dl) ljus sirap
  • 3 gram (1 tsk) vaniljsocker
  • 200 gram kvarg med kola smak (Jag använde PROPUD proteinpudding Caramel)
  • 180 gram (3 dl) vetemjöl
  • 10 gram (2 tsk) bakpulver
  • 8-10 gram (2 tsk) gräddkolaessens

 

Instruktioner:

Muffins

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker, ljus sirap och vaniljsocker i maskin eller med elvisp jättelänge (tills det blir vitt & pösigt – det kan bli upp mot 30 minuter).
  3. Tillsätt kvargen, oljan & essensen och fortsätt vispa.
  4. Rör ihop vetemjöl och bakpulver i en annan skål.
  5. Svep ner mjölblandningen och blanda  snabbt ner i smeten, med slickepott eller liknande.
  6. Fyll muffinsformar med smet till 2/3.kolamuffins-i-form-ogra%cc%88ddade
  7. Grädda i 15–20 minuter. Jag gör oftast muffins & cupcakes i småbrödsformar och då behövs endast ca: 10 minuters gräddning. Jag bakar hellre i mindre format så de som ska äta orkar prova fler sorter

kolamuffins-gra%cc%88ddade

Ingredienser, päronfrosting:

  • 150 g Philadelfiaost
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 180 gram (3 dl) florsocker
  • 1 tsk päronessens
  • lite grön karamell- eller pastafärg

 

Instruktioner, frosting.

  1. Vispa samman alla ingredienser till en jämn frosting.
  2. Spritsa frosting på kalla muffinskolamuffins-m-pa%cc%88ronfrost
  3. Njut!!!

 

Dessa blev oxå goda  🙂   Men den första med det vice versa (Päronmuffins med kolafrosting) vann duellen

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s