Storgossens moccarutor

Emil, storgossen min har längtat så efter hans favoritkaka, moccarutor med strössel, istället för kokosflingor. Så nu tog jag tillslut tag i saken och bakade dessa chokladrutor efter samma recept som jag alltid gjorde då barnen var små.

moccaruta
Det här receptet räcker till en hel ugnsplåt  =)  vilket är kalasbra, när man lix är i gång – då blir det över några rutor att frysa in till ett senare tillfälle.

moccaruta4

Ingredienser:

kaka:

  • 160 gram (3 st) ägg
  • 405 gram (4,5 dl) strösocker
  • 225 gram smör
  • 225 gram (2,25 dl) mjölk
  • 405 gram (6,75 dl) vetemjöl
  • 22,5 gram (4,5 tsk) bakpulver
  • 9 gram (3 tsk) vaniljsocker
  • 14 gram (2,25 msk) kakao
  • bakplåtspapper eller fett och ströbröd

glasyr:

  • 420 gram (7 dl) florsocker
  • 100 gram smält smör
  • 8 msk kallt kaffe
  • 12 gram (2 msk) kakao
  • 12 gram (4 tsk) vaniljsocker

garnering:

  • strössel, valfri smak, (jag använde både chocko- & chokladströssel) fungerar även med kokosflingor eller flagad mandel

moccarutor-oskurna2

Instruktioner:

  1. Plocka fram alla ingredienser så de blir rumsvarma.
  2. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft) eller 225 grader (utan varmluft)
  3. Smält smöret och ställ åt sidan.
  4. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt.
  5. Blanda alla torra ingredienser i egen skål
  6. Häll ner det smälta smöret och mjölken i äggsmeten och rör om lite.
  7. Vänd sen ner de torra ingredienserna  och rör om lite försiktigt med en slev eller slickepott etc till en jämn smet
  8. Klä en ugnsplåt med lite högre kanter med bakplåtspapper eller spraya in den med fett och täck med ströbröd.
  9. Vänd ner smeten i plåten och fördela smeten jämnt
  10. Grädda i 12-15 minuter
  11. Låt kakan svalna – du kan plocka fram alla ingredienser till glasyren och sen diska undan innan du tar tag i glasyren
  12. Glasyren: Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt de våta ingredienserna och vispa/rör om för hand tills du får en fin och jämn smet.
  13. Bred ut glasyren jämnt över avsvalnade kakan
  14. Garnera kakan med strössel
  15. Låt kakans glasyr stelna innan du skär den i lagom stora bitarmoccarutor-oskurna3

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s