Sockerfria salt/lakrits-chokladbollar

Diabetiker måste ju oxå få lite variation så här kommer en variant av mina sockerfria chokladbollar, här med salt-lakritssmak

Sockerfria chokladbollar med salt-lakritssmak

Ingredienser:

  • 175 g rumsvarmt smör
  • 4 msk sötning (jag tog 2 msk stevia suger & 2 msk Hermesetas lättströ)
  • 1,5 krm vaniljpulver (EJ vaniljsocker: viktigt!!)
  • 2,5  dl mandelmjöl
  • 4-6 msk kallt kaffe
  • 4-5 msk fin kakao
  • 2 askar Blink salt/lakrits
  • ca: 1/2 kork lakritsessens

Till garnering:

  • Svart hushållsfärg
  • Kokos
  • lite lakritsessens

Gör så här:

  1. Krossa Blinktabletterna i mixer till ett fint mjöl
  2. Tärna smöret och lägg i matberedaren skål (med kniven monterad) lägg i sötning vaniljPULVER, mjöl, kakao & kaffe, Blinktablettspulvret & lakritsessens och kör matberedaren tills allt blandats väl.
  3. Låt ”degen” vila i kylen tills den hårdnat så det går att forma degen till bollar.
  4. Medan ”degen” vilar: lägg ut kokos i en skål, droppa svart hushållsfärg (och ev. lite lakritsessens) över kokoset och rör om med t.ex. en gaffel så kokoset blir svart. Bre ut den färgade kokosen på en bricka och låt torka

sockerfri chokladboll m saltlakrits

Dessa kommer att finnas på sommarfiket från i morgon, på Baggböle Herrgård, i fall och OM och kring sig & kring dig du är osäker om du vill baka dessa eller inte innan du smakat… ta en tur till Baggböle Herrgård (Umeå) och köp en fika eller två  😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s