Sockerfria Kokostoppar

Sockerfritt till Baggböle Herrgård och deras sommarfik, var det… hmm.. chokladbollar – check, med smak – check… Kokostoppar får det bli  🙂

Ingredienser (25 st)

  • 50 gram smält smör
  • 2 ägg
  • 0,5 dl stevia
  • 0,5 dl Hermesetas lättströ
  • 200 gram kokosflingor
  • 0,5 tsk vaniljpulver

sockerfria kokostoppar smet

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna något. 
  2. Rör ihop ägg & socker + vaniljpulver slarvigt med en träsked. Det ska absolut inte vispas, bara blandas ihop. 
  3. Tillsätt smöret och vänd ner kokosflingorna. 
  4. Blanda smeten och låt den stå i rumstemperatur i bunken ca 15 min. 
  5. Klicka ut små toppar med hjälp av en tesked (och fingrarna, som blir lite kletiga)
  6. Grädda i 175 grader ca 10-12 min.

Så en till kaka till sommarfiket på Baggböle Herrgård finns nu från i morgon – och det är sockerfritt!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s