Gott & Snabbt & Enkelt – Havreflarn

Det är havreflarn, jag tänker på. Jag bakade en sats på jobbet igår – och snabbt var de slut – så jag bakade en trippelsats här hemma igår eftermiddag efter detta recept:

Ingredienser, flarn:

  • 111 gram (3 dl) havregryn
  • 180 gram (2 dl) strösocker
  • 70 gram (1/2 dl) ljus sirap
  • 150 gram rumstempererat smör
  • 50 gram (1/2 dl) grädde
  • 90 gram (1 1/2 dl)  vetemjöl
  • 2,5 gram (1/2 tsk) bakpulver

Ingredienser, fyllning:

  • 1 burk sötad, kondenserad mjölk
  • 400-500 gram rumstempererat smör

Detta går att att utesluta, men om man vill kan man tillsätta:

  • 1-2 tsk vaniljsocker  (för vaniljkola) eller…
  • …2-3 msk kakao (för chokladkola) eller…
  • …3-4 msk kallt kaffe kaffekola) eller…
  • …någon essäns (för valfri kolasmak  😉

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 grader)
  2. Smält smöret i en stor kastrull. Ta av från plattan
  3. Häll  ner resterande av ingredienserna och rör om till en jämn smet.flarn-deg
  4. Lägg upp  bakplåtspapper på plåtar och klicka ut 1/2 – 1 tesked smet med stort mellanrum mellan varje smetklick. Jag klickade ut 3×4 smetklickar på varje plåt. (smeten kommer att flyta ut till flarn när de gräddas). Vill du ha extra fina och jämna flarn rullar du smeten till jämna små bollar och plattar ut dem lite med handflatan.
  5. Grädda kakorna ca: 5 minuter eller tills de fått fin färg (det går väldigt fort så blir det brända. så håll koll
  6. Låt havreflarnen svalna på bakplåtspapper så de stelnar. Om du vill böja dem, så lossa dem då med en liten kniv och böj dem över något runt som en kavel eller liknande.
  7. Fyllning – om du vill ha sån:
  8. Skär smöret i små sockerbitsstora kuber och lägg i skål
  9. Häll ned den kondenserade mjölken och vispa (med elvisp) tills konsistensen har blivet smidig och len.flarn-kram
  10. Blanda i smaksättning, om du önskar det.
  11. Lägg en klick smet på vartannat flarn, som nu svalnat??? annars får du vänta en stund till på detta moment. Lägg ett flarn utan kräm på ett med kräm och upprepa detta tills alla flarn är ihop två & två med smarrig kräm mellan.
  12. Låt flarnen vila i kylen en stund innan du hugger i  😉

Förvara Havreflarnen torrt t.ex. i en kakburk, annars mjuknar de något och blir sega (vilket vissa i och för sig är godare), du kan också frysa in dem.

Njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s