Glutenfria Kokostoppar

Så var det bara en kaka kvar…

Kokostoppar på mjölfritt smör – passar då både gluten- & laktosintoleranta

Ingredienser (25 st)

  • 50 gram smält laktosfritt smör
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 200 gram kokosflingor

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna något.
  2. Rör ihop ägg & socker slarvigt med en träsked. Det ska absolut inte vispas, bara blandas ihop.
  3. Tillsätt smöret och vänd ner kokosflingorna.
  4. Blanda smeten och låt den stå i rumstemperatur i bunken ca 15 min.
  5. Klicka ut små toppar med hjälp av en tesked (och fingrarna, som blir lite kletiga)
  6. Grädda i 175 grader ca 10-12 min.

Jag gjorde trippla satser och klickade ut matskeds-stora kokostoppar och små teskeds-småa

glutenfri-kokostoppar

Nu kommer dessa bakverk säljas i fiket på Baggböle Herrgård från i morgon (torsdag)

Så nu kan även alla gluten- & laktosintoleranta njuta av en fika på fina Baggböle Herrgård.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s